北京糕點遠近馳名,當地人拜訪親友時總會習慣買個糕點禮盒見面禮
首推當然是「傳統老字號糕點」稻香村,簡單實在、物美價廉、得體大方
創始於清光緒廿一年(1895年),位於北京前門外觀音寺,其前身為稻香村南貨店
而從清華南門出來往右轉騎車大約5分鐘,就有一間稻香村
所以囉~準備伴手禮又更方便了,偶爾心情好的時候,也會過來買個小糕點慰勞下自己
2013年底,蘇州和北京"稻香村"正因商標爭奪而鬧上法庭,二者都聲稱自己是老字號
沸沸揚揚的品牌之爭,雖說至今尚未解決,不過倒不影響人們一貫對稻香村糕點的喜愛
伯頓先生每次來台一樣都會拎一大盒稻香村,相關訊息可以參考之前分享過的舊文~
稻香村仍然維持一貫霸氣的傳統包裝,那就是用繩子將塞滿糕點的紙盒綑綁
不過相較於之前,也為了讓消費者更容易識別,現在都已換成印有稻香村標誌的包裝繩啦~
北韵南味百年業~歷經百年風雨,綿延不斷、持續至今,稻香村如今已擁有百家連鎖店
提供上百款糕點以及各式尺寸禮盒,供顧客自行挑選、搭配
服務員會幫忙包裝,禮盒內鋪上一層塑膠袋,然後開始放置依個人喜好所選的糕點
真的非常會善用禮盒空間,絕對塞得滿滿滿,保證不會放過一絲空隙
視禮盒大小、秤重計量,基本上都會疊三層,即同款糕點最少都會有三個以上
這次的禮盒比較特別,是原味和低糖混合兩類型的組合
這樣可以比較照顧到每個人不同的口味,禮盒中間用塑膠包裝袋區分開來
放置在左側的糕點是「原味」;右側的糕點則是「低糖」
【原味系列】------------------------------------------------------
抹茶酥
抹茶酥和綠茶酥我永遠傻傻分不清楚...綠茶偏甜、抹茶會帶點苦味,個人比較偏好後者
說句實在話,每樣糕點帶回台灣後,都因為時間關係
外皮變得有點乾硬了,沒有當日購買在現場吃的要新鮮、好吃
龍福餅
酥皮上的龍字夠霸氣!裡面包的是紫薯餡,吃起來不會甜膩又養生
金豬餅
我超喜歡的小豬南瓜餅,光是外型就可愛討喜啦!要買它還需要運氣.....
後來朋友到北京找我玩,大約中午時間去了兩次,通通賣光了!!!!!
內餡雖說是南瓜味兒,但我也吃不出來,總覺得南瓜、蓮蓉、棗泥吃起來都差不多~
棗花餅
這個算是糕餅中的基本款,餅皮是經典的油酥皮,皮餡分明,搭配棗泥餡
棗泥餡是以紅棗為基礎炒製而成,純正的棗泥會帶點淡淡苦味
因為造型美觀又好看,所以後來挑選送禮的禮盒時,我都會搭這款京式點心喔!
鮮花玫瑰餅
好吧~買了這麼多次,外皮實在很難能有完整不碎的,因為外層的酥皮是乾酥皮
每次禮盒打開後,餅皮掉光光的就是鮮花玫瑰餅....
內餡是用玫瑰花瓣加上蜂蜜所製,有種淡淡的清香,吃起來又不會太膩
核桃排
這款也是我每次必點,糕餅的上面舖上一層糖核桃,核桃香氣搭配下方鬆軟的糕餅
不過要說一下,帶了幾次回台灣吃,雖然很香,但還是會覺得有點乾
可是,當我在現場買到剛上架的新鮮核桃排,真的超。好。吃!
終於明白為什麼朋友會推薦了,跟肉鬆卷一樣,還是要當日新鮮最好~
【無糖系列】------------------------------------------------------
現代人越來越注重養生,口味也漸漸偏向少糖、少油、少鹽
糖醇糕點並非無糖糕點,而是指配料裡面不添加任何的糖類原料
改用麥芽糖醇或是木糖醇等,使糕點仍保有甜味,但含糖料會比一般糖糕點低喔!
糖醇喜蓮酥
裡面包的是白蓮蓉餡料,個人覺得低糖系列的糕點會比較符合台灣人的口味
像我平時點飲料都習慣少糖or半糖,一般糖系列,真的會太甜
糖醇喜蓮酥的外皮是那種很多層但又不會一直掉酥皮的濕酥皮,內餡則是甜甜的白蓮蓉~
糖醇鳳梨酥
一般般,所以就輕飄飄的帶過~台灣好吃的鳳梨酥實在太多啦!you know...
糖醇木瓜餅
內餡是以白芸豆為主,搭配特殊處理過的木瓜
可能我對水果味的糕點不是很有興趣,個人感覺嚐一次就好,下次應該不會再買這款
糖醇墨子酥
我還滿喜歡這款,切開來就是如名的「腹黑」
餡芯是無糖黑芝麻餡,一入口滿嘴的黑芝麻香,口感酥鬆細膩
糖醇老公餅
外皮偏酥脆,內餡是鹹的,而且很神奇的是~真說不出來那是什麼樣的一種味道
感覺有點像椒鹽,又有點像咖哩,還有一點點像五香,其中又有添加南瓜子和白芝麻
總之...吃起來鹹甜鹹甜的,整體而言還不錯吃啦!
糖醇桑葉酥
酥皮裡添加了藥食兩用的桑葉粉,所以才會呈現這種清新的綠色
裡面包的是無糖的鷹嘴豆餡,然後表面再撒上香香的白芝麻
糖醇苦蕎南瓜餅
光看名字就覺得好養生,苦蕎南瓜餅的外皮採用的是苦蕎麵粉,內餡則是南瓜餡
苦蕎粉中有豐富礦物質,可以降低血脂,對人體有保健的作用喔!
口感酥鬆,不過可能是苦蕎粉的原因,加上無糖的南瓜餡,吃起來有點微微的苦
糖醇雜糧酥餅
口感酥鬆,甜度剛剛好,裡面摻雜了大量的果仁,像核桃、黑白芝麻、瓜子仁...
光是麵粉中就運用了黑小麥、黑香米、黑小米、黑玉米、黑芝麻,五種黑雜糧所磨成的粉
慢慢咀嚼後就是各種果仁的香味,低脂又低熱量,吃起來真的好健康~
糖醇牛舌餅
牛舌餅大家都不陌生,稻香村的牛舌餅比較有厚度一點,裡面的內餡也是鹹的
加了豬油和油蔥,一入口便是滿滿的椒鹽香,吃起來鹹甜鹹甜,忍不住一口接一口
這款聽說是稻香村鹹甜點心類的霸主~很受顧客歡迎的喔!
糖醇松仁蛋糕
蛋糕底聞起來就像童年記憶裡的雞蛋糕,上下兩塊中間夾著像是卡士達醬的奶油醬
頂部則撒上一顆顆的松子,簡簡單單,但卻是我的大愛!!!
吃起來不會太甜,再加上一杯自製鮮奶茶,簡直就是下午茶的絕配呀~
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