如果說台灣有的是滷味、鹹酥雞
那麼搬到大陸就可以說是麻辣香鍋、麻辣燙和烤串了吧
《樂食派》是伯頓先生最常吃的一間麻辣香鍋店，一樣在中國各地都有連鎖直營店
樂食派在北京也是一間接著一間的開，為了去海淀黃庄站的家樂福買牛奶><
順便到新中關購物中心內吃這間.....
不過一看到裝潢，這.....有點讓我無法想像....呃~在這裡吃麻辣香鍋?!
感覺就是要在這裡吃個滷味一樣，啊哈哈哈，好高端霸氣的感覺
其實麻辣香鍋就是大鍋炒，然後加上很多辣椒、杭椒、花椒、香料和醬汁
挑選自己喜歡的配料，全部炒在一起，一大碗麻麻辣辣又香的麻辣香鍋便可上桌
還有些食材店家會先炸過再炒，但其實除了雞翅，其他的光用吃的我也分不是很清楚 @@
首先先選鍋底，共分成五種口味
孜然香辣鍋底─濃郁孜然香氣加上辣味口感，越吃越開味
新奧爾良鍋底─新奧爾良風味，微甜、微辣，搭配雞翅風味尤佳
鮮椒鍋底─鮮紅椒的鮮辣、鮮杭椒的清爽和鮮花椒的潤麻，匯聚成清爽鮮潤的口味
經典鍋底─經典風味
鮮香鍋底─不能吃辣的選擇
而孜然香辣、鮮椒和經典鍋底還能選擇辣度
特辣(特別喜歡吃麻辣)、中辣(能吃麻辣)、
微辣(喜歡吃辣，大眾口味)、微微辣(想吃辣又怕辣)
伯頓先生一般都選孜然香辣鍋底，朋友則是推薦新奧爾良鍋底
但我們這次去點的是鮮香鍋底，在左下方還有「特殊需求處」
可以要求不放芝麻、香菜；口味淡點、重點或是少油、少鹽、少麻、回民
店家的小小貼心，真的讓顧客的用餐感覺特別舒服愉快
選完鍋底後是挑選配料，想吃什麼就加什麼，擔心份量太多還能點『半』份
我們點了...雞翅 RMB 14/半份、培根肉 RMB 11/半份、撒尿牛丸 RMB 9/半份、
魚豆腐 RMB 9/半份、金針菇 RMB 8/半份、千葉豆腐 RMB 6/半份
腐竹 RMB 6/半份、土豆條 RMB 5/半份、娃娃菜 RMB 6/半份、米飯 RMB 6/2碗
加上鍋底 RMB 18、餐具 RMB 1/人
最還再來個甜品 紅豆牛奶冰 RMB 18、芒果綠茶 RMB 10
過不久，香噴噴的麻辣香鍋上桌啦~
鮮香鍋底的醬汁有點麻醬的感覺，而我又勾選了"少油、少鹽"
所以吃起來剛剛好，再加點香菜和芝麻提味
對我而言鹹度已經很下飯啦~但是伯頓先生就覺得太淡、沒什麼味兒
但因為一點有點失去吃麻辣香鍋的感覺，下次要試試新奧爾良鍋底
微甜微辣的口味應該滿對我胃口的~
看看別桌的碗裡都推了像小山一般的紅辣椒，頓時覺得我們點鮮香鍋底有點勺
好吧，回歸正提，超推薦雞翅，先用調量醃製入味再炸後炒
其他配料也就一般啦！但我真的吃不習慣魚豆腐，和台灣的魚豆腐有段差距
有種在吃火鍋料粉添太多，吃起來粉粉的感覺
而千葉豆腐也就是百葉豆腐，撒尿牛丸也還可以，但我覺得或許選貢丸會好一點
聽說加午餐肉進麻辣香鍋會很搭，一樣下次再來試試
兩個小勺子開心的和食物拍照
吃完燥熱的食物，來點清涼的最好
芒果綠茶解渴又消暑，紅豆牛奶冰也好好吃啊，夏天就是要吃挫冰！！！
只不過價格實在是讓我有想回台灣的感覺(嗚....
✿ 艾瑞卡。大陸求學 + 工作 (3)